Nos moutons Blackface sont parfaitement adaptés aux collines écossaises, notamment grâce aux formidables propriétés isolantes et imperméables de leur laine.
Les moutons Blackface doivent être tondus une fois par an, car ils ne perdent pas naturellement leur laine. Nous les tondons de la mi-juin à juillet, lorsque le soleil commence à les réchauffer et que leur laine commence à "monter".
Juin à juillet | Tailler à la ferme
La tonte est un art savant qui s'apprend au fil de nombreuses années de patience et de pratique. Bien exécutée, elle s'apparente à une danse : le tondeur doit maintenir le mouton en déséquilibre pendant qu'il passe soigneusement la tondeuse sur le mouton selon un schéma ancestral. En coupant habilement la laine nouvelle, le tondeur retire la toison en un seul morceau, sans blesser l'animal.
Nous commençons en juin avec les 400 hoggs (moutons d'un an) qui sont tondus pour la première fois. À ce moment-là, ils auront déjà développé une "montée" précoce, c'est-à-dire une couche de laine nouvelle entre la peau et la laine ancienne. Nous devons attendre jusqu'en juillet pour que les brebis produisent cette couche, car les agneaux qu'elles ont eus ont fortement sollicité leurs ressources en matière de production de laine.
Textures de la colline.
Trois sacs pleins
Mon travail consiste à rouler et à emballer les toisons dans des sacs de laine géants, appelés "draps". Les toisons sont disposées sur une table avant que les côtés ne soient repliés, la toison roulée, puis repliée pour faciliter le tri ultérieur en différentes catégories. Les feuilles sont cousues, étiquetées et transportées au British Wool Marketing Board à Galashiels.
Galashiels a une longue histoire en matière de classement et de traitement de la laine. Bien que la plupart des filatures aient disparu, la laine y est toujours classée et mise en balles. Au conseil de la laine, la première opération consiste à trier les toisons. Chaque toison est classée par des personnes qui ont développé un sens du toucher étonnant. Elles trient rapidement les fibres en fonction de leur finesse, de leur longueur et de leur couleur. Plus la fibre est fine et longue, meilleur est le classement.
Notre ferme de montagne
Pour plus d'informations sur la vie agricole tout au long de l'année, consultez notre page "Ferme". Découvrez comment nous cultivons avec la nature, et nos plans d'habitat à l'échelle du paysage avec nos voisins des Pentland Hills.
Eastside - La Ferme