Les Lothians, ainsi que Fife au nord et les Scottish Borders au sud, offrent une multitude d'excursions, d'activités de plein air, de restaurants et de divertissements - qu'il pleuve ou qu'il vente !
Brassez votre propre bière, visitez la distillerie locale, apprenez à surfer ou offrez-vous une journée de spa bien méritée et un thé dans l'après-midi.
Restez local
Lorsque vous séjournez à l'Eastside, le parc régional de Pentland Hills vous permet de faire de magnifiques randonnées pédestres et du VTT à votre porte. Vous n'avez donc pas besoin de conduire, mais si vous avez envie de sortir, il y a beaucoup de choses à voir et à faire à proximité.
Le Dalkeith Country Park et Restoration Yard constituent une excellente sortie en famille. Restoration Yard est une superbe boutique de design et d'articles pour la maison. Il dispose également d'un restaurant et d'un "laboratoire de bien-être" pour des cours de yoga et des thérapies. Les enfants adoreront "Fort Douglas". La vaste cabane dans les arbres, l'aire de jeux et le parc proposent des activités de plein air, du tir à l'arc au bushcraft, tout au long de l'année. Un parcours d'assaut GoApe dans les arbres vient d'être ajouté à la canopée de la forêt.
La chapelle de Rosslyn n'est qu'à une courte distance en voiture des cottages. Fondée en 1446, la chapelle est un édifice remarquable dont l'intérieur est orné de sculptures. Le Rosslyn Glen, qui s'étend de l'arrière de la chapelle jusqu'à la rivière en contrebas, mérite également d'être exploré. Des promenades pittoresques serpentent le long de la rivière.
Restoration Yard
Que diriez-vous d'emmener les enfants au musée national de la mine où ils pourront actionner l'ancienne roue de la mine ? Arrêtez-vous pour déjeuner au Sun Inn, un établissement primé, ou prélassez-vous sur la terrasse du Paper Mill, au bord de la rivière. Vous pouvez également vous rendre à Jupiter Art Land pour explorer ce parc de sculptures unique en son genre. De délicieux déjeuners sont servis dans leur caravane rétro à bulles d'argent dans la cour de l'écurie.
Réservée aux adultes, la brasserie Stewarts Brewing vous offre la possibilité de brasser votre propre bière dans sa Craft Beer Kitchen. Cette activité est vivement recommandée. Vous êtes guidé avec soin tout au long du processus et vous pouvez boire votre bière quelques semaines plus tard, une fois qu'elle est prête ! Des visites de la brasserie sont également proposées aux personnes intéressées.
La plus grande piste de ski artificielle du Royaume-Uni, le Midlothian Snowsports Centre, offre des heures de divertissement. Nichée dans une colline du Pentland, à quelques kilomètres seulement d'Eastside, la piste vous permet de skier, de faire de la luge (tubing) et de profiter des montagnes russes alpines tout au long de l'année.
Pour un fantastique repas local de la fourche à la fourchette, découvrez la série de repas saisonniers de la Free Company. Des plats de saison honnêtes sont servis dans leur ancienne ferme. Le Secret Herb Garden est un lieu de prédilection pour les déjeuners, qui sont servis au milieu des herbes et des vignes dans les serres verdoyantes de l'établissement.
Cap sur la côte
Des excursions en bateau, au départ du port du Sea Bird Centre de North Berwick, emmènent les aventuriers autour de la colonie de fous de Bass Rock. Ceux qui veulent vraiment profiter de la mer du Nord peuvent s'inscrire à la Coast to Coast Surf School de Dunbar, qui propose du paddle board, du coasteering et des excursions de surf.
La meilleure plage se trouve à Seacliff. Avec son sable blanc, elle est plus calme que la plupart des autres et dispose d'un petit port creusé dans la roche. La plage est surplombée par Tantallon Castle, un château spectaculaire construit au bord de la falaise. Les Seacliff Stables proposent des promenades à cheval sur la plage pour tous les niveaux. Le Drift Café se trouve à deux pas pour un déjeuner, un café et des gâteaux. Le Lobster Shack, ouvert pour l'été dans le port de North Berwick, propose du homard frais et des frites.
Les enfants adoreront le Museum of Flight, Fox Lake adventures et East Links Family Park. Pour les adultes, pourquoi ne pas se détendre au magnifique Fletcher's Country Spa ? Prenez le thé dans le jardin de Greywalls ou goûtez à notre boisson nationale à la distillerie Glenkinchie.
Le rocher de la basse
Frontières écossaises
Si vous vous sentez particulièrement actif, vous trouverez tout près de chez vous quelques-uns des meilleurs circuits de VTT du Royaume-Uni (voire du monde). Glentress et Innerleithen sont des centres dédiés au VTT. Un impressionnant labyrinthe de sentiers et de pistes spécialement aménagés se promène dans les forêts des Scottish Borders. Go Ape, Peebles est également basé à Glentress. Des aventures au sommet des arbres, des tyroliennes et des ponts de corde dans les arbres vous attendent.
Pour ceux qui souhaitent se détendre, le Stobo Castle Health Spa se trouve à une courte distance en voiture de Peebles, dans le paysage vallonné des Scottish Borders.
Admirez la vue de Scott, l'une des images les plus célèbres de la région des Borders, escaladez les Eildons ou visitez l'abbaye de Dryburgh pour découvrir de magnifiques attractions un peu à l'écart des sentiers battus.
Les gourmands apprécieront de se rendre chez Wilsons Farm & Kitchen pour leur "25 miles suppers" (ingrédients ayant parcouru plus de 25 miles) ou leur curry dans un "bothy". Sur le thème de l'agritourisme, Jacksons, à Jedburgh, propose de merveilleuses expériences à la ferme pour les enfants. Ils peuvent ramasser des œufs, nourrir des agneaux et se promener dans les champs à la rencontre du bétail des Highlands.
Si vous souhaitez faire une excursion dans les Borders, pourquoi ne pas visiter les villes marchandes de Melrose et Peebles? Notre magasin préféré de tous les temps (qui fait l'objet d'un véritable culte) se trouve dans la région des Borders. Si vous y passez la journée, ne manquez pas Main Street Trading à St. Boswells.
Fife
Plus au nord, Fife possède de merveilleuses villes côtières et d'excellents terrains de golf. Prenez le ferry jusqu'à l'abbaye d'Inchcolm, située sur une île du Forth. Repérez les phoques en chemin, avec en toile de fond les trois ponts du Forth. Revivez la vie domestique des XVIe et XVIIe siècles dans le bourg royal de Culross, au bord de la rivière. Les vieux bâtiments et les rues pavées créent une fascinante distorsion temporelle pour les visiteurs.
Pendant que vous y êtes, faites un saut à Bow House ou à Ardross Farm Shop pour les marchés et les événements. Le café Baern, qui a fait couler beaucoup d'encre, est désormais ouvert à Bow House et mérite une visite.
Les villes d'Anstruther et d'Elie valent également le détour. Pourquoi ne pas terminer la journée à St. Andrews par un thé ou un dîner dans un restaurant en bord de mer ?