Pers : Scottish FieldTijdschrift

"Hoewel Eastside Farm maar een klein eindje rijden is van Edinburgh, voelt het echt als een ontsnapping naar het platteland. Nadat u langzaam over de hobbelige boerenweg naar de Woodshed bent gereden, bevindt u zich diep in het hart van de Pentlands met schilderachtige uitzichten in elke richting.

Door de witgekalkte houten muren en glazen deuren is het licht en luchtig en heeft u een prachtig uitzicht op het omliggende platteland. Het is ideaal gelegen als vertrekpunt voor een aantal van de beste wandelroutes van de Pentland heuvels, maar voor degenen die liever ontspannen, is het uitgerust met een houtgestookte hot tub in de openlucht.

Het duurt ongeveer drie tot vier uur om het bad op een geschikte temperatuur te krijgen. Mijn vriend was in zijn element in de zon, terwijl hij het vuur bediende, met een biertje in zijn hand en alleen het geluid van schapen en kippen als gezelschap. Hij genoot er zo van dat tegen de tijd dat we het bad in wilden, het water meer geschikt was om spaghetti in te koken dan om een ontspannen duik in te nemen. Het duurde echter niet lang voordat het afkoelde tot de perfecte temperatuur en we bleven er uren in liggen. Het was het perfecte uitje."